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轻松get家常凉菜秘籍:5款简单易做夏日清爽凉拌菜谱
发布日期:2024-06-23 09:36    点击次数:157

轻松get家常凉菜秘籍:5款简单易做夏日清爽凉拌菜谱

在这个炎炎夏日,没有什么比一盘清新爽口的凉拌菜更能消暑解乏了。不仅色香味俱佳,而且制作简单,无论是家庭聚餐还是朋友小酌,都是餐桌上的亮点。今天,就为大家分享五款家常凉菜秘籍,让你在忙碌的生活中也能轻松享受美食的乐趣。

1. 凉拌黄瓜

黄瓜是夏日凉菜的首选,清凉解腻。只需将黄瓜洗净切片,撒上适量盐腌制片刻,挤出多余水分后,加入蒜末、醋、酱油和少许糖,搅拌均匀即可。如果喜欢酸辣口感,可以加入一些剁椒或者小米椒提味。

2. 涼拌芝麻酱菜心

菜心洗净焯水,沥干后放入碗中,淋上香醇的芝麻酱,首页-科奥企空调有限公司加入酱油、糖、醋、蒜泥和一点点辣椒油, 阜新市节可达电子有限公司再撒上熟白芝麻, 首页-盛 卓卡门窗有限公司轻轻拌匀,一道营养又美味的凉拌菜就完成了。

3. 西红柿拌白糖

西红柿切块,撒上白糖,静置一会儿让糖自然溶解,这样既可以保持西红柿的鲜甜,成功案例又能避免高温烹饪破坏维生素C。最后撒上一些葱花,增加层次感,清爽无比。

4. 麻辣凉皮

在家自制凉皮,既健康又经济。煮好凉皮切条,配以豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝,调入酱油、醋、辣椒油、花椒粉、香菜,一份麻辣凉皮就大功告成。这道菜的关键在于辣椒油的调配,根据个人口味调整比例。

5. 凉拌金针菇

金针菇清洗干净,焯水后过冷水,挤干水分。加入蒜末、香菜、酱油、醋、糖、鸡精,最后淋上热油,瞬间提升风味。这道菜清淡而不失鲜美,是素食者的夏日最爱。

这些凉拌菜谱简单易学,食材易得,而且可以根据个人口味进行调整。夏日炎炎,不妨试试这些家常凉菜,让你的餐桌增添一抹清凉,享受生活的美好。记住,美食不仅是满足口腹之欲,更是生活的一种态度。让我们一起享受这份来自厨房的乐趣吧!



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